طرز تهیه شور برگ مو برای سال آینده
تاریخ انتشار: ۲۴ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۲۸۹۰۲۰
وسط‌های فصل بهار که می‌رسد، کم‌کم برگ مو‌های تازه وارد بازار می‌شوند و دلمه برگ مو مهمان سفره ما ایرانی‌ها می‌شود. برای این که بتوانیم این غذای محبوب و فوق‌العاده را در فصل‌های دیگر هم درست کنیم، کافیست از برگ مو‌های تازه، شور درست کنیم. برای همین در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه شور برگ مو را به شما آموزش دهیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برگ مو یک کیلوگرم
سرکه یک لیوان
نمک به مقدار لازم
آب جوشیده به مقدار لازم
برای آماده کردن مقدمات پخت دلمه برگ مو مجلسی آماده‌اید؟ برای شروع برگ‌های مو را پاک کرده و دم آنها را جدا کنید. بعد از پاک کردن برگ موها، آنها را داخل آبکش ریخته و حسابی بشویید. اجازه دهید تا آبشان گرفته و خشک شوند.
یک شیشه تمیز و کاملا خشک بردارید. برگ موها را دانه دانه رول کنید و داخل شیشه به صورت ایستاده بچینید.
داخل شیشه را با آب، نمک و سرکه پر کنید و در ظرف را محکم ببندید. مقدار سرکه و نمک فرمول به خصوصی ندارد. بهتر است بعد از اضافه کردن آن را بچشید تا در صورت نیاز دوباره سرکه و نمک اضافه کنید.
این مرحله نوبت استریل کردن شورمان است. یک قابلمه متوسط بردارید. شیشه را داخل قابلمه قرار داده و قابلمه را پر از آب کنید. وقتی آب به جوش آمد، ۱۵ دقیقه صبر کنید تا جوش بخورد.
حرارت را خاموش کنید، ولی شیشه را از آب بیرون نیاورید. صبر کنید تا همانجور خنک شود. بعد از یک هفته شور برگ مو آماده است.
فوت و فن‌های تهیه شور برگ مومیتوانید بین رول‌ها نخود فرنگی قرار دهید و بعد برگ موها را بپیچید.
اگر مایه دلمه ترکی را آماده کنید، می‌توانید با این برگ‌های خوشمزه دلمه‌ای حرفه‌ای و مجلسی بپزید.
استریل کردن باعث می‌شود شور حتی بیرون از یخچال هم کپک نزند و نگهداریش راحت‌تر باشد. پس همیشه بطری‌های ترشی و شور را استریل کنید.
منبع: کتاب کاله
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه شور آشپزی سبک زندگی پارسی خبر برگ مو ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۲۸۹۰۲۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کشف ۳۰ کیلوگرم موادمخدر شیشه در مرز ارومیه
فرمانده مرزبانی استان آذربایجان‌غربی از کشف ۳۰ کیلوگرم مواد مخدر صنعتی از نوع شیشه توسط مرزبانان هنگ مرزی ارومیه خبر داد.
به گزارش خبرگزاری ایمنا از آذربایجان‌غربی، سردار محمد احمدی، امروز _چهارشنبه دوازدهم اردیبهشت_ در جمع خبرنگاران اظهار کرد: مرزبانان هنگ مرزی ارومیه طی ایست بازرسی در محور مرزی سرو به ارومیه، به یک دستگاه خودرو مشکوک و سریعاً آن را متوقف کردند.
وی افزود: مرزبانان در بازرسی از خودروی توقیفی موفق به کشف ۳۰ کیلوگرم مواد مخدر صنعتی از نوع شیشه که در بخش مختلف خودرو جاسازی شده بود، شدند.
فرمانده مرزبانی آذربایجان‌غربی با بیان اینکه راننده خودرو از محل متواری شد، گفت: تلاش مرزبانان برای شناسایی و دستگیری متهم و سایر متهمان این پرونده در دستور کار قرار دارد.
کد خبر 749600
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت